めうにんげんダイアリーへようこそ！
こんばんは！
※この記事は筆者の個人的な満足を尺度にした主観的な感想です！
ここは神奈川県横浜市。
「横浜家系ラーメン」発祥の地で、
横浜市内にはあまたの家系ラーメン店がひしめき合っている。
（その数は星の数ほどあるとも言われている）
家系ラーメンが全国区になって久しい現代・令和6年だが、
今でも家系ラーメンの本拠地はここ、横浜にあるのである────────────
吉村家に行った
横浜市民（元）として
一度はいっておかないとねパタ
～7月のある平日 13時過ぎ～
列からランドマークタワーがかいま見えるのいいよね
結構な列ができていた。吉村家の従業員が外で並び方に指示を与えていた
だが意外と回転早くてそんな並ばずに入ることができた。15分くらい待って入店
オレはふんぱつして大盛りチャーシュー麺味玉にした
吉村家 感想
大盛チャーシュー麺味玉トッピング
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・・・・・・
ええと、美味しいけど
この店のラーメンを30分並んで食べるのなら
0分並んで町田商店とか魂心家の方がはっきりいいと思った。
町田商店
魂心家
というか、吉村家・町田商店のストーリー（つまり「情報」）が無い状態で
2店のラーメンを並べられたとして
やっぱり吉村家は「答え」だよねーーという評価を下せる自信が無い。
情報を食べている
ラーメン発見伝の芹沢サン（通称ラーメンハゲ）がいう
「情報を食べてる」ってコト！？
！
横浜にも町田商店はある。並ばず食べられる。
吉村家は直射紫外線を大量浴びしつつ並んでやっとで食べられる。
なぜ差がついたか────────慢心・環境の違い
吉村家はデポを使わない家系総本店😸
通は吉村家😸
町田商店は「資本系」😾
工場スープ😾
ということパタね
ただ、私は「情報を食べる」という概念をそこまで悪いことだとは思っていないですけどね👼
「情報を食べる」の由来のラーメン発見伝では
風味が飛んでるのに鮎の香りを感じている人に使われた。ようは”味の分からない人”。
ネットでも大体そういう意味合いで使われているような気がする。
しかし、別に情報を食べてようが
飲食店の評価は個人の100%主観の「満足」で図るべきなので
「情報を食べて」「満足」したならそれでいいと思います😸
美味しんぼの山岡さんが、一般人たちが美味しい美味しい言ってる料理に言う
「こんなのは本物じゃない」「化学調味料を使うだけで喜んで日本人は情けないよ」
これもようは「情報を食べる」批判だよね
「情報」でもいいと思う
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さいごに
最後に、僕の考えを改めて書きますと
吉村家に並ぶよりも、町田商店や魂心家に並ばず食べるほうがいいです
その他
ゆっくり食べてると従業員からの視線が痛い
（ロットで最後の人は、自分が食べ終わらないと次のお客さんたちが入れないのだ）
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前から家系ラーメンはどこで食べても味の違い大差ないって気持ちがあるんだよね
（ただ、町田商店と吉村家はどちらも家系を標榜しているが
結構違うジャンルのラーメンな感じはした
吉村家は醤油強めなんね）
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